Poitrine d’Agneau du Poitou-Charentes IGP façon ribs
Ingrédients
- 1,2 kg de poitrine d'agneau
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 càs de miel
- 1 càs de ketchup
- 2 càs de sauce soja
- 1 càs de sauce Worcester (facultatif)
Nombre de convives
4
Temps de préparation
10 min (puis 1 h de repos)
Temps de cuisson
15 min
Morceau
Poitrine
Mode de cuisson
A griller
Accord mets / vin
- Mélangez l’huile d’olive, le miel, le ketchup et les sauces dans un bol.
- Badigeonnez généreusement la poitrine de ce mélange, sur toutes les faces. Puis réservez au moins une heure au réfrigérateur pour laisser la viande mariner.
- Allumez ensuite votre four en position « grill ». Une fois chaud, faites griller la viande au moins 5 à 10 minutes de chaque côté.
- Servez vos ribs d’agneau accompagnés de pommes de terre sautées ou d’une poêlée de légumes de saison!
Notre astuce : pour un petit goût fumé, préférez une grillade au barbecue !
Leave a Reply