Panini d’Agneau Le Diamandin Effiloché Gourmet
Ingrédients
- 4 pains à panini
- 800 g d'épaule d'Agneau Label Rouge Le Diamandin confite
- 150 g de Fourme d'Ambert AOP
- Quelques feuilles de salade
Nombre de convives
4
Temps de préparation
2h30
Temps de cuisson
30
Morceau
Épaule
Mode de cuisson
A griller
Accord mets / vin
Morgon
Préparation de la viande
Faire confire votre épaule d’agneau au four pendant 2h à 180 °C. Puis effilocher l’épaule d’agneau confite.
Préparation du panini
Couper chaque pain à panini en deux dans la longueur. Répartir la viande effilochée sur la base.
Préparation des ingrédients
Couper des tranches de Fourme d’Ambert AOP. Les disposer sur la viande. Ajouter quelques feuilles de salade.
Cuisson du panini
Refermer les pains. Faire chauffer dans un gaufrier ou une poêle à feu moyen. Griller 5 à 7 min jusqu’à pain croustillant et fromage fondu.
Assaisonnement et service
Couper en deux et servir immédiatement avec l’accompagnement de votre choix.
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