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CARPACCIO D’AGNEAU À LA FRAISE ET HUILE D’OLIVE VIERGE

CARPACCIO D’AGNEAU À LA FRAISE ET HUILE D’OLIVE VIERGE

4 

Filet 

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CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBES

CARRÉ D’AGNEAU EN CROÛTE D’HERBES

4 

15 mn 

Carré 

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NAVARIN D’AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES PRINTANIERS

NAVARIN D’AGNEAU AUX PETITS LÉGUMES PRINTANIERS

4 

30 

Épaule 

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Tranches de gigot d’Agneau du Poitou-Charentes IGP aux légumes nouveaux

Tranches de gigot d’Agneau du Poitou-Charentes IGP aux légumes nouveaux

4  

1h30 

Gigot 

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Potée de collier d’Agneau du Poitou-Charentes IGP

Potée de collier d’Agneau du Poitou-Charentes IGP

4 

1h30 

Collier 

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Kebab d’Agneau du Poitou-Charentes IGP

Kebab d’Agneau du Poitou-Charentes IGP

4 

10 min 

Collier 

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Poitrine d’Agneau du Poitou-Charentes IGP façon ribs

Poitrine d’Agneau du Poitou-Charentes IGP façon ribs

4 

15 min 

Poitrine 

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Épaule d’Agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d’épices et potimarron

Épaule d’Agneau du Poitou-Charentes IGP, pain d’épices et potimarron

4 

4 heures 

Épaule 

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Côtes d’Agneau du Poitou-Charentes et leur purée de patate douce

Côtes d’Agneau du Poitou-Charentes et leur purée de patate douce

4 

25 minutes 

Épaule 

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Tajine d’Agneau du Poitou-Charentes sucré-salé aux abricots

Tajine d’Agneau du Poitou-Charentes sucré-salé aux abricots

4 

25 minutes 

Épaule 

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Pur saveur du terroir, l'Agneau du Poitou-Charentes IGP est réputé pour ses qualités bouchères et sa viande goûteuse.

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L'Indication Géogrraphique Protégée Agneau du Poitou-Charentes est commercialisée également sous la marque Agneau des Bocages. Il s'agit d'un agneau répondant au cahier des charges IGP IG 03 98.

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Le goût execeptionnel de l'Agneau Fermier Label Rouge "Le Diamandin" (LA-17/93) tient tout à la fois de la qualité bouchère des races qu'au savoir-faire des éleveurs.

ADPAP / GIE OVIN Du Centre Ouest

1 rue de la Sabotière - BP 5010286500 Montmorillon
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