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Fournée d'agneau à l'origan

Fournée d'agneau à l'origan

Pour 4 personnes

Temps de réalisation : Normal

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes

Liste des ingrédients :

  • 800 g de poitrine d'agneau
  • 500 g de pommes de terre nouvelles
  • 200 g d'oignons
  • 1 C. à soupe d'origan
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre

Préparation de la recette :

1. Préchauffez le four à 180°C (th6).

2. Beurrez soigneusement un plat à four de capacité suffisante.

3. Détaillez la poitrine en lamelles de dimensions équivalentes.

4. Disposez tous les ingrédients dans le plat en couches successive en débutant et terminent par les pommes de terre.

5. Saupoudrez d'origan, de sel et de poivre et enfournez 30 mn au plus.

6. Assurez-vous en cours de cuisson que l'agneau et les légumes soient à la fois tendres et parfumés.

7. Si cela ne l'est pas suffisamment à votre goût, vous pouvez arroser de 20 cl de bouillon de viande préalablement réchauffé. N'hésitez pas à servir ce plat avec un bon saumur champigny