Traçabilité effective
Grâce à l’identification des agneaux dès la naissance et la reprise des informations les concernant, la traçabilité individuelle est assurée en abattoir, en boucherie et jusqu’au consommateur.
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Certification par QualisudOrganisme certificateur indépendant
La Certification de Conformité est un Signe
Officiel de Qualité qui
garantit des caractéristiques particulières dans
la production, la transformation ou le goût d’un produit.
Le respect du cahier des charges est vérifié tout au long de la filière par un organisme certificateur agréé par l'Etat.
Pour notre démarche, l'oganisme certificateur est Qualisud.
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